Rakott cukkini

Hozzávalók:

-          1 kg burgonya

-          1 nagy cukkini

-          2 sárga paprika

-          1 piros paprika (édes)

-          1 fej vöröshagyma

-          fél kg darált hús

-          1 nagy tejföl

-          petrezselyemzöld

-          só, bors

-          majoranna

-          1 tk. pirosarany

-          1 tk. gulyáskrém

-          őrölt kömény

-          3 gerezd fokhagyma

-          5 dkg sajt

A vöröshagymát apróra vágjuk és kevés olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a darált húst és kifehéredésig sütjük, majd megszórjuk pirospaprikával és felöntjük 2 pohár vízzel, sózzuk, borsozzuk. Adunk hozzá majorannát, gulyáskrémet, pirosaranyat, őrölt köményt, 2 gerezd apróra vágott fokhagymát és tovább főzzük. Egy tepsit kiolajozunk és a krumplikat nagyon vékony szeletekre vágjuk és a felét a tepsi aljába fektetjük, sózzuk, erre jön a vékonyra felkarikázott cukkini fele, ezt is sózzuk, majd a csíkokra vágott paprikák. Erre ráöntjük a kész pörkölt alapot, majd jöhet a maradék cukkini, só, a maradék krumpli, só. A tejfölt összekeverjük 1 gerezd apróra vágott fokhagymával és petrezselyemzölddel, sóval, borssal és a rakott egyveleg tetejére kenjük, és reszelünk rá egy kis sajtot is, majd 1 órát sütjük.