Túrógombóc diós morzsával csoki öntettel

Hozzávalók:

-          50 dkg tehéntúró

-          12 dkg búzadara

-          10 dkg mazsola

-          3 tojás

-          pici só

-          1 ek olaj

A morzsához:

-          8 kanál darált dió

-          2 kanál zsemlemorzsa

-          4 kanál kristálycukor

-          2 kanál olaj

A csoki öntethez:

-          12,5 dkg vaj

-          18 dkg porcukor

-          5 dkg kakaópor

-          5 kanál tej

A túrót villával összetörjük, beletesszük a búzadarát, a sót, a tojássárgákat, az olajat és az előre beáztatott mazsolát. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a túróhoz keverjük, majd hűvös helyen pihentetjük. A diós morzsát elkészítjük. Lassú tűzön a fent leírt hozzávalókat (először az olajat hevítjük fel és úgy tesszük bele a többi alapanyagot) addig pirítjuk, amíg grillázs illata nem lesz, kissé darabosabb lesz a cukor miatt. Vizet forralunk. Laza mozdulatokkal egyforma gombócokat készítünk a túrós masszából, majd körülbelül 4-5 perc alatt megfőzzük (ne zubogjon a víz a lábasban, mert szétesnek a gombócok). Amikor kész, a diós morzsába szedjük, rázogatva megforgatjuk benne. Elkészítjük a csoki öntetet: a hozzávalókat a vajjal kezdve lassan összeolvasztjuk, amint egyneművé vált, levesszük a tűzről, és a túrógombócot szépen meglocsoljuk vele.