Joghurtos karalábé saláta

Hozzávalók 2 adaghoz:

-          1 db zsenge, fehér karalábé

-          10 dkg zöldborsó

-          (1 evőkanál almaecet)

-          1 kis doboz natúr joghurt

-          2 teáskanál méz

-          késhegynyi bors

-          csipet só

A borsót feltesszük párolni párolóedényben vagy kevés vízben, majd miután megpuhult, leszűrjük és kihűtjük. Amíg a borsó párolódik, a karalábét meghámozzuk, és vékony csíkokra szeleteljük. A kihűlt borsót, a karalábét és az almaecetet összekeverjük. Ezután készül el a joghurtos öntet: a natúr joghurtba belekeverjük a mézet, a sót és a borsot, majd az egészet a zöldségekre öntjük. Én az almaecetet kihagytam belőle és anélkül is ízletes csemege.