Joghurtos zöldségek

Hozzávalók:

-          2 kisebb cukkini

-          2 paradicsom

-          1 gerezd fokhagyma

-          só, bors

-          5 dkg sajt

A cukkinit mossuk meg, két végét vágjuk le és vágjuk fel kis kockákra, sózzuk, borsozzuk és kevés forró olajban pirítsuk, süssük meg. A joghurtot keverjük össze a reszelt fokhagymával, a kockára vágott paradicsommal és sajttal és végül a megsült, lecsepegtetett cukkinivel. Finom és könnyű vacsora vagy ebéd egy kis pirítóssal. De ha előre elkészítjük tökéletes reggelire, tízóraira!