Rakott káposzta

Hozzávalók:

-          50 dkg darált hús

-          50 dkg savanyú káposzta

-          50 dkg rizs

-          3 fej vöröshagyma

-          5 dkg szalonna

-          3 gerezd fokhagyma

-          só, bors, őrölt kömény, majoranna

-          1 ek pirospaprika

-          2-3 dl tejföl

A rizst kevés olajon megpirítjuk kicsit, majd sózzuk adunk hozzá egy fej hagymát és kétszeres mennyiségű forró vízzel felöntjük és lefedve sütőbe fél óra alatt készre sütjük. A másik fej hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, kifehéredésig sütjük és pirospaprikával megszórjuk, miután a tűzről levettük, majd vízzel felengedjük és fűszerezzük sóval, borssal, a reszelt fokhagymával, majorannával és köménnyel és majdnem puhára főzzük a husit. A szalonnát kis kockákra vágjuk zsírjára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és a káposztát, majd 10 perc alatt megpároljuk a káposztát. Egy tűzálló tál aljára helyezzük a káposzta felét, majd jöhet a rizs fele, a pörkölt fele, a rizs másik fele, ismét a pörkölt és a káposztával zárjuk be, tejföllel megkenjük és kb 1 óra alatt sütőben készre sütjük.