Túrós citromos szelet

Hozzávalók a tésztához:

-          30 dkg rétesliszt

-          20 dkg cukor

-          1,5 cs sütőpor

-          25 dkg túró

-          3 tojás

-          1 csomag vaníliás cukor

-          1 nagy doboz tejföl (375 g)

-          1 citrom reszelt héja

Krémhez:                                            

-          50 dkg mascarpone

-          1 citrom reszelt héja

-          porcukor ízlés szerint

-          

A tészta hozzávalóit - a túró kivételével - egy keverőtálban habosra verjük. Beletesszük a túrót, és az egészet egyneművé keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és tűpróbáig sütjük (kb. 30-40 perc). Ha a tészta kihűlt, elkészítjük a krémet: a mascarponét a reszelt citromhéjjal, valamint a porcukorral ízesítve jól kikeverjük, és a tésztára kenjük.

.

Négylevelű lóhere süti

Hozzávalók a tésztához:

-          13 dkg vaj

-          8 dkg porcukor

-          16 dkg liszt

-          7 dkg őrölt mandula

-          pici só

Tetejére:

-          10 dkg darabosra tört dió

Az alapanyagokat gyúrjuk össze és hideg helyen pihentessük a tésztát. Vékonyra nyújtsuk ki és szíveket szaggassunk belőle. A tetejét tojással kenjük meg és a fele sütit így süssük ki a másik fele mennyiséget darabos dióvak szórjuk meg és úgy süssük meg kb 10 perc alatt előmelegített sütőben. Nutellával vagy lekvárral ragasszuk össze a szíveket és tegyük lóhere formába, középre csurgassunk egy kis lekvárt, hogy szét ne csússzanak. 

Szerencsemalac pogi

Hozzávalók:        

-          25 dkg liszt

-          25 dkg puha vaj

-          25 dkg főtt, áttört burgonya

-          25 dkg túró

-          1 tk só

A tetejére :

-          egy felvert egész tojás pici sóval ízesítve

-          egész fekete bors vagy napraforgómag

A hozzávalókból egy laza tésztát gyúrunk és kb. 1 órát a hűtőbe pihentetjük. Ezután a tésztát 1 – 1.5 cm vastagságúra nyújtjuk és egy nagy kör alakú szaggatóval kiszaggatjuk, ez lesz a malacok feje. A füleket és az orrokat  egy kisebb kör szaggatóval szaggatjuk. A fülekhez a köröket kettévágjuk és a malacfejekre illesztjük és lekenjük őket is a felvert tojással. Fekete borsból vagy napraforgómagból szemeket ragasztunk a malackáknak. A malac-pogácsákat száraz tepsin előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.