Kakaós lekváros kókuszos szelet

 

Hozzávalók:

20 dkg liszt

2,5 dl víz

15 dkg kristálycukor

Fél cs. Sütőpor

4 dkg holland kakaópor

3 dkg olvasztott margarin

Lekvár

Kókuszreszelék

Mindent összekeverünk simára és kivajazott, kilisztezett kenyérsütő formába öntjük és 180 fokon megsütjük. Ha a közepe nehezebben sül tegyünk rá közben egy sütőpapírt és úgy süssük tovább. Melegen kiborítjuk a formából és ha kihűlt megkenjük a tetejét lekvárral és megszórjuk kókusszal. 

Vegán Gyros pizza

Hozzávalók:

1 konzerv jackfruit

Vöröshagyma

Fokhagyma

Paradicsompüré

Paradicsom

Reszelt sajt

Só, bors, majoranna, bazsalikom, oregánó, őrölt kömény, fűszerpaprika

Olaj

Pizza tészta receptet találtok fent a blogon🙂

A jackfruitot lecsepegtetjük, szétcincáljuk az ujjainkkal szálakra és befűszerezzük plusz reszelt fokhagyma és olajat adunk még hozzá  összeforgatjuk és állni hagyjuk legalább 1 órát, majd egy tepsibe megsütjük. A pizzatésztát megkentem reszelt fokhagymával kikevert paradicsompürével, és mehet rá elosztva a jackfruit, félkarikára vágott vöröshagyma, paradicsom és a reszelt sajt és megsütjük. Isteni😋

 

Töltött sült paprika tzatzikivell

 

Hozzávalók:

Kápia paprika

Krumpli

Spenót

Fokhagyma

Paradicsom

Kígyóuborka

Vegán tejföl

Só,bors,majoranna, bazsalikom, oregánó, őrölt kömény

Reszelt sajt

Adagtól függnek a hozzávalók. A paprikát félbevágjuk, kicsumázzuk, besózzuk. A krumplit kockára vágva sós vízben megfőzzük, összetörjük, jön hozzá vegán tejföl, spenót levél összevágva, paradicsom kockázva, sajt, reszelt fokhagyma és a fűszerek ízlés szerint, összekeverjük és ezt beletöltjük a paprikába és megsütjük 180 fokon kb fél óra. A tzatzikihez az ubit lereszeljük, sózzuk, állni hagyjuk, kifacsarjuk és jöhet hozzá reszelt fokhagyma és tejföl és ezzel tálaljuk. 

Spenótos nokedli

 

Hozzávalók:

Nokedlihez:

250g liszt

Kb 200 ml víz

1 tk só

Fél tk kurkuma

1 ek étolaj

Spenót

Fokhagyma

Só,bors

1-2ek (vegán) tejföl vagy pici tej

A nokedlit lekeverjük, ha kevés a víz még tegyünk bele és szaggassuk, főzzük meg 2 részletbe, csepegtessük le, pici olajjal keverjük össze. A fokhagymát apróva vágva vagy reszelve megpároljuk, én vizen szoktam és mehet hozzá a spenót, én fagyasztottat tettem bele, víz, só, bors, összeforraltam és végül a tejföl. A nokedlit keverjük bele és kész is. 

Babfasírt

Hozzávalók:

1 konzerv vörösbab

1 nagy fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

Liszt, zsemlemorzsa

Majoranna, őrölt kömény, só, bors, füstölt fűszer paprika

A babot leöblítjük és villával szétnyomkodjuk pépesre. A hagymákat apróra vágjuk kevés olivaolajban lepirítjuk és mehet is hozzá a babhoz a fűszerekkel együtt, ezekből ízlés szerint. A fűszerpaprikából nem kell sok, elég intenzív, de a többiből mehet több, úgy jó, minél fűszeresebb. Majd annyi zsemlemorzsát és lisztet adunk hozzá, hogy jól formázható állagot kapjunk. Érdemes megprobálni egyet sütni, hogy nem esik e szét mert ha igen akkor még tenni kell hozzá lisztet, zsemlemorzsát. Én kb egyenlő arányban adtam hozzá mindkettőből. Gombócokat formázunk, ellapítjuk és bő olajban kisütjük. Ebédre köret mellé vagy szendvicsbe tízóraira, vacsira is tökéletes. Nekem az íze teljesen visszaadta a húsos változatét😊 

 

Kakaós zabos gyümis torta

 

Hozzávalók:

1 bögre zabpehely

1 bögre víz

2 ek cukrozatlan kakaópor vagy karob

1 kk sütőpor

2 banán

gyümölcs

5 dkg étcsoki

A zabpehelyre ráöntjük a forró vizet, majd állni hagyjuk. Ha megszívta magát mehet bele az összetört banán, a kakaó, a sütőpor és amilyen gyümölcsöt még szeretnétek, én epret aprítottam bele és mivel tudom, hogy sütés közbe levet ereszt, tettem bele 1 tk chia magot is, hogy felfogja, összekeverjük és mehet a turmixba, utána pedig egy sütőformába és 180 fokon kb 20-30 percig sütjük. Olvasztott étcsokival, gyümölccsel, akár magvakkal díszítjük. Reggelire vagy desszertnek is tökéletes. Jó étvágyat😊