Gyümölcsös kevert tészta

Hozzávalók:

-          5 tojás

-          20 dkg margarin

-          25 dkg porcukor

-          1 cs. vaníliás cukor

-          25 dkg liszt

-          fél cs. sütőpor

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből 1 csipet sóval kemény habot verünk. A sárgákat a margarinnal, a porcukorral, vaníliás cukorral robotgéppel habosra keverjük. Majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet is, és végül a fehérje habot is óvatosan fakanállal beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és megszórjuk gyümölccsel, én erre ribizlit szórtam, de kimagozott meggyel vagy cseresznyével is lehet. Előmelegített sütőbe 25-30 perc alatt megsütjük, ha kihűlt porcukorral megszórjuk.