Chef saláta

Hozzávalók:

-          1 fej jégsaláta

-          2 paradicsom

-          2 paprika

-          1 kígyóuborka

-          10-15 dkg sonka

-          reszelt sajt

-          5-6 főtt tojás

-          2 dl natúr joghurt

-          1 gerezd fokhagyma

-          só, bors

A zöldségeket felszeleteljük, a sonkát csíkozzuk majd összeforgatjuk az egészet. Az öntethez a joghurtot összekeverjük a reszelt fokhagymával, sóval, borssal. Majd kimerünk egy adag salátát, meglocsoljuk az öntettel, megszórjuk reszelt sajttal és cikkekre vágott főtt tojással díszítjük!

Roston halfilé zöldborsó és répapürével

Hozzávalók 4 személyre:

-          1 zacskó halfilé

-          só, bors

-          citrom

-          morzsolt bazsalikom

A zöldborsópüréhez:

-          2 dkg vaj

-          25 dkg zöldborsó

-          só, kevés cukor

-          1 csokor petrezselyem

-          1 gerezd fokhagyma

A répapüréhez:

-          2 csokor sárgarépa

-          4 dkg vaj

-          só, kevés cukor

A megmosott leszárított halfiléket sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk egy kis citromlével és megszórjuk bazsalikommal, majd egy kiolajozott tepsibe téve megsütjük. A zöldborsópüréhez forró vajon megfuttatjuk a borsót ( mindegy, hogy mirelit vagy nem ), sóval, kevés cukorral, a reszelt fokhagymával és aprított petrezselyemzölddel ízesítjük. Fél dl vízzel felöntjük és puhára pároljuk. A répapüréhez a megtisztított répát kicsi kockákra vágjuk és forró olajon szintén megfuttatjuk, sózzuk, kevés cukorral ízesítjük és 1 dl vízzel felöntjük és lassú tűzön puhára pároljuk. Majd mindkettőt külön-külön lepépesítjük. Tálaláskor a répapüréből veszünk 2 evőkanállal, ráfektetünk egy szelet halat és a tetejére jöhet a zöldborsópüré és egy kis piros kaliforniai paprika kockával díszítettem. 

Banán leves

Hozzávalók:

-          2 banán

-          4 dl tej+ a higításhoz

-          szerecsendió

-          őrölt fahéj

-          2 kis marék búzadara

A tejet felforraljuk, majd hozzáadjuk a búzadarát és megfőzzük benne, majd a turmixgépbe öntjük és a banánokkal reszelt szerecsendióval és őrölt fahéjjal fűszerezve összemixeljük. Majd felöntjük annyi tejjel még, hogy azért leves állaga legyen és forraljuk fel újra. Lehet enni melegen, de megvárhatjuk míg kihűl, úgyis nagyon finom!