Hozzávalók a
cukkinihez 4 főre:
-
2
nagy cukkini
-
1
fej vöröshagyma
-
2
csirkemell
-
1
doboz gomba
-
3
gerezd fokhagyma
-
2
paprika
-
1
paradicsom
-
3-4
sárgarépa
-
1
kicsi cukkini
-
sajt
-
tejföl
-
só,
bors
-
majoranna
-
bazsalikom,
petrezselyemzöld
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és kevés olajon
megpároljuk. Majd hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, kifehéredésig sütjük,
majd jöhet hozzá a kis kockákra vágott gomba, a paprika, paradicsom, a kicsi
cukkini és a nagyon picire vágott vagy reszelt sárgarépa is és együtt pároljuk
tovább kb. 10 percig. Fűszerezzük sóval, borssal, majorannával, végül pedig
belekeverünk apróra vágott petrezselyemzöldet és bazsalikomot. A nagy cukkinik
két végét levágjuk, arra nincs szükség. Majd félbevágjuk őket, a közepét egy
kanállal kikaparjuk, sózzuk borsozzuk és egy kiolajozott tepsibe tesszük. Egy
szűrőlapáttal (mivel elég sok levet ereszt a töltelék) belemerjük a zöldséges
csirkemellet a cukkínikbe, kenünk rá egy pici tejfölt és megszórjuk egy kis
reszelt sajttal és betesszük a sütőbe és 1 órát sütjük.
Hozzávalók rizshez:
-
40
dkg rizs
-
850
ml víz
-
só
-
fél
fej vöröshagyma
-
egész
bors
-
lenmag
-
petrezselyemzöld
-
2
sárgarépa
-
1
doboz kukoricakonzerv
A rizst kevés olajon megfuttatjuk, sózzuk, adunk hozzá 4-5
szem borsot, fél fej vöröshagymát egészbe, majd felöntjük a felforralt vízzel,
összekeverjük, lefedjük és fél óra alatt sütőben készre sütjük. Ha kész,
belekeverünk 2-3 ek. lenmagot, egy jó nagy csokor apróra vágott
petrezselyemzöldet és belereszeljük nyersen a répát, és teszünk bele kukoricát
és kész.
Mivel elég sok megmaradt a csirkemelles raguból ezért a
maradékot belekevertem ebbe a rizsbe, beleöntöttem egy jénai tálba, megszórtam
reszelt sajttal és fél óra alatt megsütöttem, és ezt tálaltam a töltött cukkini
mellé.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése