Túrós gnocchi rántott gombával

Hozzávalók a gnocchihoz:

-          500 g túró

-          250 g liszt

-          2 db tojás

-          2 ek olaj

-          1 kisebb csokor petrezselyem

-          só

Formázáshoz:

-          1-2 ek olaj

Mártáshoz:

-          4 db paradicsom

-          1 üveg paradicsompüré

-          4-5 gerezd fokhagyma

-          só

-           bors

-          morzsolt oregánó

-          morzsolt bazsalikom

A gnocchi hozzávalóit összegyúrjuk. A mártáshoz kevés olívaolajba megpároljuk a kockákra vágott paradicsomokat, amíg összeesnek és levet eresztenek, közbe sózzuk őket. Majd adjuk hozzá a paradicsompürét, a reszelt fokhagymát és a fűszereket. Adunk hozzá egy kevés sót és kicsit megcukrozzuk, hogy ellensúlyozzuk a paradicsom savanykás ízét, de nem kell, hogy édes legyen. Egy nagy lábosba vizet forralunk, adunk hozzá egy pici olajat. A tésztából olajos kézzel kis golyókat formázunk dió nagyságúakat, majd mindegyiket villával lenyomjuk. Majd több adagban főzzük ki. Ha feljön a víz tetejére még kb 5-10 perc. Majd közvetlenül a paradicsommártásba tesszük, lecsepegtetve. Reszelt sajttal megszórjuk tálaláskor. Önmagában is nagyon finom és laktató de én csináltam hozzá rántott gombát is.