Forgácsfánk

Hozzávalók:

-          25 dkg liszt

-          4 tojássárgája

-          fél pohár tejföl

-          3 dkg vaj

-          1 kupak rum

-          2 dkg van.cukor

-          citromhéj

A forgatáshoz:

-          kb 10 dkg porcukor

A hozzávalókat összegyúrjuk, kisodorjuk 2-3 mm vékonyra, majd derelyevágóval rombusz alakúra vágjuk fel. Mindegyik rombusz közepére egy bevágást csinálunk és ezen a vágáson áthúzzuk az alsó és felső csúcsát a rombusznak. Bő olajban kisütjük őket, majd lecsepegtetjük és átszitált porcukorba forgatjuk őket. Kicsit leütögetjük róluk óvatosan a felesleget és lekvárral tálaljuk.