Mascarponés mini palacsinta recept

Hozzávalók 4 főre:

-          1 cs vaníliás cukor

-          2 ek cukor

-          csipet só

-          2 tojás

-          100-150 g mascarpone

-          150 ml tej

-          200 g liszt

-          2 tk sütőpor

A hozzávalókat simára keverjük. Egy serpenyőben kevés olajat felforrósítunk. Minden palacsintához tegyünk 1 ek tésztát a serpenyőbe, egy kicsit lapítsuk el, és süssük mindkét oldalát aranysárgára. Három palacsintánál többet ne süssünk egyszerre. A palacsintákat mézzel meglocsolva, friss gyümölccsel tálaljuk.