Mokka szelet

Hozzávalók:

-          6 tojás

-          6 ek cukor

-          1 cs. van.cukor

-          1 csipet só

-          6 púpozott ek liszt

-          1 cs. sütőpor

A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a van.cukrot, a lisztet és a sütőport. Simára keverjük, végül óvatosan beleforgatjuk a habot is, majd készre sütjük.

Krémhez:

-          20 dkg darált háztartási keksz

-          2,5 dl feketekávé

-          20 dkg vaj

-          5 dkg porcukor

Tetejére:

-          cukrozatlan kakaópor

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kávét, a kekszet és simára keverjük. Rákenjük a kihűlt piskótára, a tetejére pedig kakaót szitálunk.