Avokádós ráksaláta

Hozzávalók a garnélarákhoz:

·         1 csomag fagyasztott garnélarák

·         fél citrom leve

·         2 gerezd fokhagyma, préselt vagy reszelt

·         Csipet só, bors

·         2 evőkanál sótlan vaj

·         fél deci fehérbor

·         2 ek olívaolaj

Hozzávalók saláta:

·         1 közepes római saláta

·         3 paradicsom

·         ½ fej lilahagyma

·         ½ kígyóuborka

·         2 avokádó

·         fél konzerv kukorica

Hozzávalók az öntethez:

·         fél citrom

·         3 evőkanál extra szűz olívaolaj

·         1 tk só

·         bors

A rákot összekeverjük az olajjal, reszelt fokhagymával, sóval, borssal és a frissen facsart citromlével. A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben majd ráöntjük a rákot és mindkét oldalát megsütjük, közben meglocsoljuk a borral és lefedjük, így pároljuk pár percig. A salátához összevágjuk és keverjük a zöldségeket, majd a kikevert öntettel és a sült rákkal összeforgatjuk.