Zöldborsós rétes

Hozzávalók 4 személyre:

-          1 cs. réteslap (8lapos)

-          fél kg zöldborsó

-          3 tojás

-          2 dl tejföl

-          1,5 ek. liszt

-          só, bors

-          10-15 dkg vaj

A zöldborsót 5 dkg vajon félpuhára párolunk. Közben a tojásokat összekeverjük a liszttel, kevés sóval, borssal és a tejföllel. A mártásból keveset félre rakunk és a nagy részét összekeverjük a zöldborsóval. Veszünk egy réteslapot megkenjük vajjal, majd erre jöhet még egy réteslap és megint vaj majd a töltelék föltekerjük, tetejére csurgatjuk a maradék mártást és így járunk el a többivel is. Így lesz 4 db rétesünk. Végül aki szeretne a tetejére reszelhet sajtot, majd fél óra alatt készre sütjük.