Burgonyás sárgaborsó főzelék

Hozzávalók

-          25 dkg sárgaborsó

-           1 fej vöröshagyma

-          1-2 sárgarépa (elhagyható)

-           2 közepes burgonya

-           3 gerezd fokhagyma

-          csirke- vagy más húsalaplé (ennek hiányában víz)

-           só

-          őrölt bors

-          babérlevél

-          1 evőkanál olaj

-          2-3 evőkanál tejföl (elhagyható)

A vöröshagymát apróra vágjuk, az olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk az előzőleg pár órára beáztatott sárgaborsót.  Beletesszük az apróra szeletelt sárgarépát. Felöntjük az alaplével vagy a vízzel. Sóval, őrölt borssal, babérlevéllel, zúzott fokhagymával ízesítjük. Lefedve 1-1,5 óra alatt puhára főzzük. A vizet időközben pótoljuk. A végén a krumplit meghámozzuk, apró kockára vágjuk, és hozzátesszük a borsóhoz. Miután az is megpuhult, a főzeléket botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítjük. Aki szeretne tehet bele egy kis tejfölt is. Sült hússal tálaljuk.