Füstölt sajtos pogácsa

Hozzávalók:

-          50 dkg liszt

-          20 dkg Rama

-          5 dkg kacsa vagy libazsír

-          2,5 dl tejföl

-          2,5 dkg élesztő, 2 ek. tejben feloldva

-          fél tk. szódabikarbóna

-          5 dkg reszelt füstölt sajt

-          1 ek. só

Kenéshez:

-          1 tojás

Szóráshoz:

-           sajt

A tésztát összegyúrjuk és 1 órát kelesztjük. Lisztezett felületen vastagra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tepsibe fektetjük, lekenjük felvert tojással és sajttal szórjuk meg a tetejét. Előmelegített sütőben 20-30 perc alatt aranyszínűre sütjük.