Házi májpástétom

Hozzávalók:

-          25 dkg csirkemáj

-          5-10 dkg vaj

-          1-2 ek olaj

-          fél fej vöröshagyma

-          1-2 gerezd fokhagyma

-          só, bors

-          1 tk majoranna

-          5 dkg mazsola

-          rum vagy konyak

Egy tepsibe teszünk 2 ek olajat és beletesszük a májat, borsozzuk, megszórjuk majorannával és hozzáadunk nagyobb darabokra vágott vöröshagymát és a fokhagyma gerezdeket egészbe, majd összeforgatjuk és pirosra sütjük az egészet. A mazsolát 1-2 ek rumba pár perc alatt felfőzzük. Ezután a turmixba tesszük az egészet, sózzuk, hozzáadjuk a vajat. Vajból annyit, hogy krémes legyen. Pirítóssal és zöldségekkel fogyasztjuk.