Hozzávalók
a tortijjához: ( 8 db ):
-
40 dkg liszt
-
fél tk k.cukor
-
1 tk só
-
fél cs. szárított élesztő
-
1 gerezd reszelt fokhagyma
-
2 dl víz
-
1 ek olaj
-
1 ek tejföl
Hozzávalók a töltelékhez:
-
1
kg csirkemell
-
4
db tv paprika
-
2
paradicsom
-
3
fej lilahagyma
-
1
fej vöröshagyma
-
3-4
gerezd fokhagyma
-
2
ek ketchup
-
chili
por
-
só,
bors
-
majoranna,
morzsolt bazsalikom, oregánó
Az avokádó
krémhez:
-
2
db avokádó
-
pici
citromlé
-
só,
bors
-
tejföl
-
1
gerezd reszelt fokhagyma
Tetejére:
-
tejföl
A lisztet elkeverem a cukorral, sóval, fokhagymával és a
szárított élesztővel, hozzáadok 1 ek. tejfölt és 1 ek. olajat majd annyi
langyos vízzel gyúrom össze, hogy egy kemény, de rugalmas tésztát kapjunk.
Meleg helyen, letakarva a duplájára kelesztjük. Fogunk egy serpenyőt,
palacsinta sütőt és mindegyik tészta db-ot vékonyra nyújtjuk és akkorára, hogy
beleférjen a serpenyőbe. Majd a serpenyőt felforrósítjuk kikenjük egy kis
olajjal és mehet bele a kinyújtott tészta és mindkét felét megsütjük ez pár
perc. Mindegyik lepény sütése előtt kikenjük olajjal.
A töltelékhez a hagymákat megpucoljuk és vékony
félkarikákra felvágjuk. Ujjnyi vizet forralunk egy lábosba, majd adunk hozzá
kb.2 ek olajat és beletesszük a hagymákat és megpároljuk benne, közbe sózzuk.
Majd hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, paprikát, paradicsomot,
fűszereket, fokhagymát és készre főzzük. A az avokádókat kettévágjuk, magjukat
kiszedjük és egy kanállal kiszedjük a héjából, majd egy turmixgépbe téve a
többi hozzávalóval együtt összeturmixoljuk, hogy krémes legyen. Majd veszünk
egy tortijját, rámerünk egy keveset a csirkés raguból, teszünk rá az avokádó
krémből és félbehajtjuk. Tejföllel meglocsoljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése