Zserbó

Hozzávalók a tésztához:

-          50 dkg liszt

-          25 dkg margarin

-          6 dkg cukor

-          2 dkg élesztő

-          3 ek tejföl

-          2 tojássárgája

-          csipet só

Töltelékhez:

-          25-30 dkg dió

-          barack vagy szilvalekvár

-          rum

A tetejére:

-          1-2 tábla étcsoki vagy tortabevonó

-          olaj

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a 6 dkg cukrot, a tejföllel eldörzsölt élesztőt, egy csipet sót és a 2 tojássárgáját. Könnyen gyúrható tésztává dolgozzuk és egy fél órát pihentetjük. Négy cipót formálunk belőle, mindegyiket kinyújtjuk tepsi nagyságúra és minden réteget megkenünk a rummal kikevert lekvárral és megszórunk dióval. A negyedikkel befedjük, erre már nem jön töltelék. Kis lángon sütjük. Még melegen bevonjuk a vízgőz felett megolvasztott étcsokival vagy tortabevonóval, amibe 1 ek olajat teszünk. Hagyjuk kihűlni.