Narancsos fűszeres sütemény

Hozzávalók a tésztához:

-          400 g liszt

-          100 g darált dió

-          1 cs sütőpor

-          1,5 tk mézeskalács fűszerkeverék

-          csipet só

-          250 g vaj vagy margarin

-          3 tojás

-          150 g cukor

-          2 kis pohár natúr joghurt

-          3 ek baracklekvár

Krémhez:

-          1 cs vaníliás pudingpor

-          4 dl tej

-          100 g cukor

-          1 narancs héja és leve

-          100 g mascarpone

Díszíteni:

-          csokireszelék

A lisztet, a darált diót, a sütőport, a sót és a mézeskalács fűszerkeveréket egy nagy keverőtálba összekeverjük. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd a tojásokat egyesével hozzá keverjük. Ehhez a masszához adagoljuk a lisztes keveréket, a joghurtot és a lekvárt is. A tésztát egy kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük és előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk és félbevágjuk. A krémhez a pudingport a narancs levével és héjával, a hideg tejjel, és a cukorral simára keverjük, majd sűrű felfőzzük. Ha kihűlt, hozzákeverjük a mascarpónét. A krémet elfelezzük, egyik felével megtöltjük a piskótát, a másik felével pedig megkenjük a süti tetejét, majd csokireszelékkel díszítjük.