Spenótos túrós rétes

Hozzávalók:

-          30 dkg spenót

-          50 dkg túró

-          3 db tojás

-          1 db vöröshagyma

-          őrölt bors

-          szerecsendió

-          zsemlemorzsa

-          fokhagyma

-          1 csomag réteslap

-          margarin

-          olaj

A hagymát apróra vágjuk, margarinon megpároljuk. A spenótot sós vízben pár percig főzzük, majd leszűrjük, hagyjuk hűlni és jól kinyomkodjuk. Ezután a spenótot, a túrót, a hagymát és a tojásokat jól összekeverjük. A réteslapot vizes konyharuhára tesszük, egyesével olajjal megkenjük, 3 darabot rétegezve egymásra. Zsemlemorzsával megszórjuk, a töltelék felét rákenjük, széleit kicsit behajtjuk, és a nedves ruha segítségével felcsavarjuk. Ugyanígy még egy rudat készítünk. A tetejüket olajjal megkenjük, és előmelegített sütőben, közepes lángon szép pirosra sütjük.