Csicseriborsós tonhal saláta

Hozzávalók:

-          1 konzerv csicseriborsó 

-          2 paradicsom

-           1 piros paprika 

-          1 fej vörös vagy lilahagyma 

-           fél citrom leve 

-          2 konzerv tonhal

-           friss petrezselyem 

-          olivaolaj 

-           szárított csípős paprika

-          őrölt kömény

-          1-2 gerezd fokhagyma  

-           tojás 

-           tálaláshoz: kenyér

A csicseriborsót leszűrjük, kiöntjük egy tálba és egy részét villával összetörjük. A vöröshagymát vastag karikákra szeleteljük, és egy serpenyőben kevés olivaolajon mindkét oldalát megsütjük. Megszórjuk sóval és borssal. A paradicsomokat és a pirospaprikát felkockázzuk és ráöntjük a csicseriborsóra. A szárított csípős paprikát, pici köményt, reszelt fokhagymát is hozzákeverjük a csicseriborsóhoz. Ezután meglocsoljuk a citromok levével és belekanalazzuk a lecsepegtetett, kinyomkodott  tonhalat is. Összekeverjük, majd pirítós kenyéren egy fél tojással, friss petrezselyemmel és grillezett hagymakarikákkal tálaljuk.