Spenótos fetás rakott krumpli

Hozzávalók:

-          1 kg krumpli

-          50 dkg friss spenót

-          (40 dkg sült csirke vagy pulykamellsonka)

-          10 dkg sajt

-          20 dkg feta sajt

-          1 nagy pohár tejföl (330g)

-          3-4 gerezd fokhagyma

-          3 ek olívaolaj

-          6 főtt tojás

-          só, bors

-          szerecsendió

A krumplit héjastól bő,sós vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük, kihűtjük, majd lehúzzuk a héját. A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk és a krumplival együtt felkarikázzuk. A sonkát csíkokra vágjuk és pici olajon megpirítjuk. A fokhagymát lereszeljük és kevés olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a megtisztított spenótot, sót, borsot, reszelt szerecsendiót és megfonnyasztjuk, ha összeesett akkor hagyjuk kihűlni és kinyomkodjuk belőle a vizet. A fetát villával összetörjük és a tejföllel összekeverjük. Olajjal kikent tűzálló tálba rétegezzük. Alulra kerül a felkarikázott krumpli, megsózzuk kicsit, majd jön rá a tojás fele, a sonka fele, a spenót, rákenjük a tejfölös keveréket, majd jöhet a maradék tojás és sonka, a tetejére pedig a reszelt sajt, majd mehet az előmelegített sütőbe kb 30 percre. Vegetáriánusok hagyják ki belőle a husit, úgyis nagyon finom! :)