Tojáspalacsinta

Hozzávalók 1 főre:

-          2 tojás

-          só, bors

-          sajt

-          felvágott vagy kolbász

-          lilahagyma

-          majonéz

-          paradicsom

A lilahagymát és a sajtot vékonyan felszeleteljük. A tojásokat pici sóval felverjük és kevés olajon palacsintasütőben megsütjük úgy mint a palacsintát, hogy szétterüljön benne. Lassú tűzön csináltam és tettem a serpenyőre egy fedőt is, pár perc alatt megsül az alja és a hő hatására a teteje is megszilárdul. Ha kész akkor beleteszünk ízlés szerint felvágottat, sajtot, hagymát és feltekerjük. Majonézzel és paradicsommal tálaljuk.