Gazdag zöldséges rizs

Hozzávalók 1 főre:

-          1 gerezd fokhagyma

-          1 marék spenótlevél

-          kb 50 g konzerv csicseriborsó

-          1 paradicsom

-          kb 10 dkg főtt rizs

-          szárított bazsalikom

A fokhagymát felaprítjuk és kevés olivaolajban megpároljuk, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és a spenót leveleket, majd a csicseriborsót. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk bazsalikommal és beleforgatjuk a rizst. Reszelt sajttal tálaljuk.